MENÙ

salsa al pomodoro e mozzarella

e nocciole tostate

con pomodoro e parmigiano

Trancio di focaccia morbida con Prosciutto di salmone e zucchine grigliate

trancio di focaccia morbida con stracciatella e alici

servito con burrata pugliese Dop, rucola e pachino

con Avocado, datterino giallo e maionese al lime

con uovo all'occhio di bue, crema di zucchine e melanzane a funghetto

Tartare di salmone con formaggio cremoso, tarallo sbriciolato, salsa di datterino giallo e terra di olive nere

alla mediterranea (pachino, olive,basilico e capperi)

servite con patata fondente, paprika e salsa aioli

Servite con salsa di melanzana affumicata e maionese al lime

servito su crema di zucchine e basilico e cipolla caramellata

selezione di salumi e formaggi servito con miele millefiori, chutney di cipolla rossa di Tropea e olive condite

in crosta di pane alle erbe servito con fantasia di verdure croccanti e salsa teriyaki

servito in crosta di patate e zucchine fritte

salsa yogurt agli agrumi e indivia belga grigliata

Brasata al Chianti servita con patata schiacciata al rosmarino

servita con patate al cartoccio burro e rosmarino

servito con caponata di verdure (melanzane, zucchine, peperoni, capperi, olive, cipolla rossa,pachino e basilico)

Servito con patate al forno

Pesce locale

Comprende calamari, gamberi e paranza

a scelta tra cicoria e scarola

Pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP e basilico

Zucchine, fiori di zucca, mozzarella fior di latte e alici

Pomodoro, olive, alici, stracciatella e pomodorini

Focaccia con mozzarella di bufala campana, mortadella e pistacchio

Mozzarella fior di latte, patate al tartufo e prosciutto amatriciano

Stracciatella, prosciutto di salmone alle erbe e pomodorini confit

Pomodoro, mozzarella fior di latte, uovo sodo, prosciutto amatriciano, funghi champignon e carciofini

Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane , parmigiano e basilico

salsa al pomodoro, fior di latte e salame piccante

Base fior di latte,zucca, funghi porcini e salsiccia

Pane al sesamo,Polpo Grigliato*, crema di melanzana marinata,scamorza affumicata e smoked sauce

Pane al sesamo, stracotto di pollo in salsa BBQ, verza marinata allo yogurt e cheddar

Pane al sesamo, burger di manzo, cheddar, bacon, cipolla caramellata e mayo

Servita con frutti di bosco

Servito con gelato alla crema

Servito con gelato alla panna

Servito con un topping home made a scelta tra: Nutella / Lampone / Cioccolato Fondente / Caramello Mou

a persona